Aktuality

Víno mesiaca

Tramín červený

VÍNO MESIACA MÁJ - Tramín červený je starobylá muštová odroda viniča určená na výrobu bielych vín. Je jednou z najstarších pestovaných odrôd, podieľala sa na vzniku mnohých klasických európskych odrôd viniča a je obľúbeným partnerom pri šľachtení nových odrôd. Pôvod odrody je nejasný a stráca sa v dávnej minulosti. Vína hlbšie vychladené možno podávať ako pohárik aperitívu. Často sa ponúkajú ako sprievod predjedál, najmä paštéty z husacej pečene. Suché Tramíny sa odporúčajú k cibuľovému koláču alebo k údeným rybám, k úhoru. Sladké výbery so zvyškom neprekvaseného cukru sa hodia k syrom s modrou plesňou alebo k ovčím či kozím syrom v závere stolovania. Vďaka neobvyklej aróme a plnosti chuti po liči patrí Tramín k tým málo vínam, ktoré sa hodia ku korenistému jedlu. Preto možno vína Tramínu podávať aj k niektorým exotickým, silne koreneným jedlám ázijskej kuchyne, prípadne k sladkým úpravám mäsa. Veľmi sladké Tramíny sa často podávajú na záver stolovania k sladkým zákuskom, ako je tvarohový alebo slivkový koláč.

Fľaška Tramín červený

Vinohrady a vinica

Vinohrady rodinného vinárstva Zsigmond sa rozprestierajú na južných svahoch krupinskej vrchoviny vo vinohradníckej obci Vinica na ťažkých hlinitých pôdach. Obec patrí do Stredoslovenskej vinohradníckej oblasti, presnejšie do Vinického vinohradníckeho rajóna. Vinárstvo, so storočnými rodinnými skúsenosťami v pestovaní hrozna a vo výrobe vína, hospodári na 75 ha vinohradov.

Vinohrady a vinica
Služby

Služby

Vína sú vyrobené len z vlastného kontrolovaného vinohradu. Hrozno je oberané ručne, reduktívne spracované a kvasené. Reduktívne spracované vína sú mimoriadne svieže a aromatické. Dozrievanie v nádobách a drevených sudoch. V každom pohári vína pocítiť srdce vinára, jeho odbornosť, skúsenosti a profesionálny prístup. Momentálna produkcia 45 000 fliaš ročne.